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米粉から作ったパン

山形県最上町に米粉をを使ったパンがオープン。外はパリパリ中はもっちり、という食感が受けている。毎日22種類ほどが店内に並べられ、多い日にはクロワッサンで1400個・食パンや調理パンなど2000個売れるそうです。(スゴイ)


外食業界のジョナサンでも農林水産省と提携し米粉を使ったパンを提供している。


米粉パンは和食との相性もよくまた、カロリーも小麦パンよりも低い。

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【2007/03/14 17:00 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
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