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ビール戦争勃発
先日シェア争いで、キリンビールがアサヒビールをあわずかに上回ったことでキリンが勢いづきそうだ。キリンは打倒スーパードライの大型商品「キリン・ザ・ゴールド」を発売。しかもヤクルトと連携し、試供品500万個を越したことに加えTV広告も通常より10日前から開始。キリンの意気込みが伺える。その結果、ドライのシェアは40パーセントを切り回復せず、またキリン関連の他のビールもさほどシェアは下がらなかった。ただ、「ザ・ゴールド」は発売時は「ドライ」と肉薄したが、その後失速、今後のキリンの出方が注目される。
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【2007/04/26 16:26 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
本日のレシピ

今日は写真がありません。


1人前の材料


ちくわ1本・・・6カット     青海苔少々  中力粉(てんぷら粉)


中力粉は一握り程度に青海苔を混ぜ、だまにならないように水でといた後、ちくわにまんべんなくつけて、170度の油で揚げる。途中で適度にひっくり返えす。後は皿に盛って出来上がり。    

【2007/04/25 11:34 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
カレーパン

みんなの大好きなカレーパン!カレーパン専門店って昔から存続している店はきいたことがない。しいて言えばミスタードーナツのカレーパンが長らく頑張っているかな?それだけ奥深いものがあるのかも。


ところで、カレーパンの元祖は東京深川の「名花堂」(現カトレア」の2代目中田豊治さんが考案したといわれるそうです。昭和2年にパン生地の中にカレーを詰め、カツレツのようにパン粉をつけ揚げることを実用新案と認められたのが最初だそうです。

【2007/04/23 13:54 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
レンジで簡単干物
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【2007/04/18 18:06 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
モスバーガーてこ入れ

モスバーガーは10年ぶりにハンバーガーを牛肉100%から豚肉との合挽きに変更、というより元に戻した。確かに昔のハンバーグのようなハンバーガーのほうがモスらしくまたおいしく思う。


また、モスバーガーやテリヤキバーガーもソースを変更。更に割引クーポンや安価な商品も投入。

【2007/04/17 12:21 】 | グルメ 飲食 | コメント(1) | トラックバック(0)
コーヒー店で出すなら一杯10,000円

UCC上島コーヒーはアフリカ、マダガスカル島で絶滅したといわれたコーヒー種「ブルボンポワントゥ」の再生に成功、100g7350円で12日から予約販売する。


この種のコーヒーは突然変異を経てだきた。カフェインが通常の半分、甘い香りと純粋な風味がある。ちなみにコーヒーの色は紅茶のように薄く、苦味もないそうです。

【2007/04/12 16:09 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
バーガーキング再上陸

元ユニクロの社長、玉塚氏が立ち上げた企業支援会社リヴァンプとロッテがバーガーキングジャパンを立ち上げ、1号店をロッテリアの店舗を業態転向し新宿に開業する。


以前も日本に出店したがマックの65円バーガーなどの極端な安売りにあおりを受け撤退した経緯がある。あのときは安けりゃOKの時代だったが、今は安いか高いかといった時代。付加価値えをつけ出店攻勢をかける。


ただ、安いバーガーはマクドナルド、高いバーガーはモスフードとすでにあるのでどのように攻勢をかけるか見ものだ。

【2007/04/12 15:59 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
量り売り

1g1円のカレー、1g4円のおもちゃ、ビンでに入れるオリーブオイルやお酒など食料品以外の分野でも量り売りが広がっていますが、今日は東京のカレー屋さんを紹介します。


JR御囲地町駅近くと西新宿にあるカレーボウヤさん。カレー数種類、とんかつ、から揚げ、サラダなど30種類の中から自分でチョイスし最後にはかりに載せるて、645gなら640円と1桁は切り捨てるスタイルのカレー屋さんです。もし888gなどのぞろ目がでたら888円の無料券がもらえる。(もちろん次回から)


自分のおなかの都合で量が決められるのはうれしいですね。しかも、お金がないときも。ただ、カツなどさめているのがたまにキズ。

【2007/04/10 16:13 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
アメリカ産牛肉問題

またまたアメリカ産牛肉に問題発覚。


月齢証明のない牛肉が日本に到着した。


これで確か4件目。


輸入条件の緩和を要求してくるアメリカはアホじゃないのか?アメリカなんか信用できないよ。


オーストラリア産の牛肉も軟らかいものが出てきてるし、牛肉の値段が特に高いわけでではないので政府は絶対妥協すべきではないと思う。

【2007/04/07 15:59 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
株価のようにドリンク価格が変わるバー

フランスで一見変わったバーが口コミで話題になっている。名前はイギリスの株価指数の通称「フーチィ」その名の通りドリンクの価格が株価のように変動する。


 価格設定のユニークな仕組み。ドリンクの価格は一定ではなく、株価のように注文総数に応じて上下する。例えば、最初の客が4ユーロ(600円強)のハイネケンのビールを注文すると、数分後にはその価格が0.2ユーロ(約30円強)ほど値上げされるという仕掛け。価格は約2~6ユーロ(300~900円強)の範囲で変わるため、タイミング次第で最初と比べて半額程度になる場合もあれば、1.5倍と高値になることもあるわけだ。


人気のドリンクは価格上昇、不人気のドリンクは価格が下落。トータルの価格はバランスよく保たれている。たまには大暴落する場合もある。といった面白い仕掛け。お客は店内にある大きな画面を見るのだが、一瞬たりとも気がやすめないかも

【2007/04/04 17:45 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
本日のレシピ シュウマイ

シュウマイ
本日はシュウマイのレシピ公開


少してまはかかりますか、おためしあれ。50個分


1合挽き1.5k

 玉子1個

 塩25g

 砂糖67g

 味の素25g

 酒 小2/

 胡椒 小2/

 ごま油 小2/

 

2玉ねぎ600g

 長ネギ160g

 片栗 適量

 

 

 市販のシュウマイの皮(餃子でもOK)又は小麦粉に水と合わせ耳たぶぐらいの

 柔らかさにしてから伸ばして使用してください。

 1の材料合わす

 2のねぎと玉ねぎはみじん切りにして片栗でさらさらになるまで合わす

 

 1と2合わして

 包んで蒸す

 
【2007/04/04 16:12 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
イギリス回転寿司

イギリスにイギリス人社長の回転寿司チェーンがありました。(驚)その名はYO!SUSHI」。


この会社がこのほど世界的な日本食ブームを背景に海外展開を加速。(日本に逆上陸したりして)ロシア、マレーシア、アイルランドでFC契約を結び2010年には50店に増やす計画。


ここのグループ会社は日本のカプセルホテル「YOTEL}も出店計画中。


【2007/04/02 16:28 】 | グルメ 飲食 | コメント(0) | トラックバック(0)
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